Fruit processing - nutrition, products, and quality management
- Författare
- (Edited by David Arthey, Philip R. Ashurst)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Aspen Publishers | 2001 | USA, Gaithersburg, MD | xiv, 312 sidor. : ill. 27 cm | 0-8342-1733-3 |
| Blackie Academic & Professional | 1996 | Storbritannien, London | xiii, 248 sidor. : ill., tab. | 0-7514-0039-4 |